Ingredientes:
BOLO: 2 cenouras médias (285g); 1 xícara (chá) de óleo; 3 ovos; 2 xícaras (chá) de OATBRAN FERLA (180g); 1 xícara (chá) de açúcar; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) fermento em pó raspas de; 1 limão pequeno
COBERTURA: 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro; 6 colheres (sopa) de chocolate em pó ; 1 colher (chá) de manteiga; 3 colheres (sopa) de leite.

Modo de Preparo:
Raspe as cenouras e corte-as em rodelas finas. Bata-as no liqüidificador junto com o óleo até obter uma massa uniforme. Sem parar de bater, adicione os ovos um a um. Despeje a mistura numa vasilha e adicione o OATBRAN FERLA, o açúcar, o sal, o fermento e as raspas de limão, misturando bem com uma colher para não formar grumos. Despeje a massa numa fôrma pequena (18cm x 25cm) untada com margarina e polvilhada com OATBRAN FERLA. Asse em forno moderado (180ºC) pré aquecido por 30 minutos, ou até que, espetando um palito no centro da massa, este saia limpo. Enquanto isso, prepare a cobertura: coloque todos os ingredientes numa panela pequena e leve ao fogo, misturando bem até ligar todos os ingredientes. Retire o bolo do forno e despeje sobre ele a cobertura de chocolate. Sirva o bolo depois de frio, cortado em quadradinhos.

Rendimento: 15 quadradinhos