Ingredientes:
500g de carne moída magra; 1 1/2 xícara (chá) de OATBRAN FERLA (170g); 100g de manteiga à temperatura ambiente; 1 maço pequeno de hortelã lavado e picado; 1 colher (chá) de sal; pimenta-do-reino moída a gosto; 1 cebola pequena picada; 150g de castanha de caju torrada; e picada grosseiramente manteiga para untar e salpicar

Modo de Preparo:
Numa tigela misture bem a carne moída, o OATBRAN FERLA e a manteiga, amassando com as mãos. Junte as folhas de hortelã picadas e tempere com sal, pimenta e a cebola picada. Acrescente a castanha de caju e torne a misturar, até obter uma massa homogênea. Coloque o quibe num refratário retangular pequeno, untando com manteiga. Faça cortes em forma de losangos com a ponta da faca e sobre cada um deles coloque pedacinhos de castanha de caju. Salpique a superfície do quibe com manteiga, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido, por aproximadamente 20 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe mais 10 minutos, para dourar. Sirva o quibe acompanhado de rodelas de limão, coalhada seca, homus e pão sírio.

Dica: Você também pode preparar um quibe vegetariano com OATBRAN FERLA, substituindo a carne por 1 xícara (chá) de trigo partido e hidratado e 3 batatas cozidas bem amassadas.

Rendimento: 4 a 5 porções